核  桃

核桃(胡桃)属胡桃科。甘肃各地都有栽培,武都、天水、平凉、庆阳等地区较多。核桃是果、材两用树种。核桃仁营养丰富,是优良的干果和重要的中药材,还是高级食用油和工业用油。木材坚硬,纹理美观,是军工及高级家具用材。它根深叶茂,树冠大,寿命长,又是优良的庭园和“四旁”绿化树种。

一、形态特征

核桃是落叶乔木,高达30米,胸径1米,树冠宽阔。树皮灰白色至深灰色,幼时光滑,老树纵裂。1年生小枝粗壮,暗红褐色,无毛,髋心片状分隔。奇数羽状复叶,小叶5-9枚,椭圆形,先端尖或钝尖,基部一边圆形,一边楔形,全缘,叶背脉腋有簇生毛,幼叶下面有油腺点。花单性,雌雄同株,雄花为下垂業荑花序,生于1年生枝的中,下部,雌花生于1年生枝的先端,2~3朵聚生。核果近球形,表面的刻纹线,近平滑(图32)。

二、生物学特性

核桃是温带树种,要求温暖、凉爽的气候,不耐湿热。核桃是喜光树种,幼年期也不耐庇荫,在光照充足的阳坡、半阳坡生长良好,结果期提早。核桃对土壤的适应性较广,酸性士、中性土、弱碱性的钙质土上都能生长,但喜深厚、疏松、肥沃、湿润的沙壤土和壤土,在排水不良的粘土和地下水位过高的低湿地以及含盐量超过0.15%的土壤上生长不良。 核桃在冬季体眠期能耐零下30℃的低温和夏季40℃的高温,但在芽萌发期易遭霜冻。核桃是深根性树种,主根发达、深入地下,侧根粗壮,延伸很广,形成强大的根系。核桃幼树生长较慢,4~5年生后加快,一般在8~10年生时结果20~30年后进入盛果期。

核桃栽培历史悠久,品种很多,品种间的抗寒、抗和结果期等生物学特性有所差别。

三、造林技术

(一)采种

核桃品种很多,采种应选择优良母树,以适应性强、丰产稳产、个大壳薄、种仁饱满、取仁容易、出仁率和含油率高、生长旺盛的青壮年单株作为采种母树。当作种子的核桃,采收时期应比商品核桃迟半个月左右,通常应在青皮(外果皮)变黄、有50%开裂时采收。早采收的种子发芽率很低。果实采收后可在室内堆积3~5天,待外果皮和内果肉容易分剥时用脚睬、手剥,除去外果皮。剥皮要及时,堆放过久则腐烂发热,降低种子质量。种子要及时晒干,切忌用火炕炕干。晒干的种子装入麻袋置于于燥通风处贮藏。核桃千粒重约6,250~16,700克,每斤40~-80粒,发芽率可达90%。

(二)有苗

主要用播种育苗。苗圆宜选择排水良好、疏松沃湿润的沙壤土。无兽害地区可秋播,春播种子需经沙或播前浸种5~7天催芽。沙藏的办法是:先用冷水浸泡2~3天,捞出后与湿沙混和,堆在向阳背风处,上部覆10厘米左右的湿沙,每日酒水一次,晚间用草帘覆盖保温,10~15后种子裂瑞,即可播种也可用冷水(或在河溪流水中浸种5~7天,每天换水一次。圃地要深翻整地,施足基肥,在春季土壤解冻后即播。条播,行距30厘米,每米播种沟下种8~10粒,播时种尖应横向,每亩播种量300~400斤,覆土厚5~6厘米。为促进侧根萌发,可于第二年春天原地截根。用苗高约60~100厘米的2~3年生苗木出圃造林。核桃也可用嫁接繁殖。

(三)造林

核桃可用植苗和直造林植菌造林。

1. 植物造林：核桃土层深厚壤土或壤土上生长,宜在阳坡和背风处裁植。荒山造林,应松、肥沃、湿的沙修田面在1.5米以上的梯田,栽植穴应大于50厘米见方。用2~3年生根系完整的健壮的苗木。栽植时要做到根系舒展,肥土包根,分层填土适当踏实。栽植深度厘米为宜。春、秋两季均可裁植,气候较冷的地方以春季造以比原土印深10厘米为宜。秋季造林者,栽后宜在苗木周围培土防寒,理土要高出菌木顶部15厘米。第二年春天挖开土堆。以产干果为主的每亩栽植20~30株,用材林每亩栽植70株左右。地埂、“四旁”栽植的株距间作或混交,如与以5-6厘米为宜。核桃造林要肉地制花椒混交，如玉花椒混交，三、四年即可收益宜。

2.直播造林:直播前应深翻整地,秋天可随采随播,用带青皮的种子播种,每穴播2~3粒。核桃青皮有苦涩味,可减少兽害。春季播种者,种子应催芽,待裂嘴后再播,每穴播一粒,播后覆土5~6厘米。为防治兽害,可用窄缝带皮偷播或播后在穴内喷乐果或撤六六六等农药。

四、病虫害防治

为害核桃的病虫较多,但大多数不成灾。为害较大的有（1）核桃举肢蛾幼虫,蛀食核桃青皮,使核桃变黑、大量落果。防治方法:结冻前刨树盘,以冻死部分越冬幼虫;拾尽落果,毁灭幼虫。(2)黑斑病,为害叶、新梢和果实,使叶片焦枯卷曲,病果早落、新梢变黑枯死。防治方法:苗发病期喷1:0.5:200的波尔多液,发芽前喷波美2度石硫合剂;大树应及时清除和烧毁病叶、病果和有病枝梢。(3)核桃金花虫,为害叶部。防治方法:为害时喷酒50%可湿性滴滴涕或6%可湿性六六大20-250倍液。

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