据外媒报道，2019年无疑是人造肉年。随着Beyond Meat的上市--以及好于预期的IPO震惊了所有人--“假肉”有机会成为一个庞大的行业，其规模将超过以植物为基础的运动的一部分。

　　由于各种原因如个人健康问题和畜牧业对环境的影响，越来越多的人选择少吃肉。然而随着市场上新品牌的涌现，消费者面临的决策比以往任何时候都多。

　　以下是对目前市场上最受欢迎的两种人造肉选择的指南：来自Impossible Foods的Impossible Burger和来自Beyond Meat的Beyond Burger。

　　成分对比

　　看看Beyond Burger或Impossible Burger的包装，你会发现里面有很多配料。

　　Impossible Burger含有：水、大豆浓缩蛋白、椰子油、向日葵油、天然风味、2%或更少的：马铃薯蛋白质、甲基纤维素、酵母提取物、培养葡萄糖、食品添加剂食用改性淀粉、大豆豆血红蛋白、盐、大豆分离蛋白、混合生育酚(维生素E)、葡萄糖酸锌、维生素(维生素B1)、抗坏血酸钠(维生素C)、烟酸、盐酸吡哆醇(维生素B6)、核黄素(维生素B2)、维生素B12。

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